Herkunft und Geschichte
Ingwer (Zingiber officinale) stammt ursprünglich aus den tropischen und subtropischen Regionen Asiens. Erste Erwähnungen finden sich bereits in alten chinesischen und indischen Schriften, wo er als Heil- und Gewürzpflanze geschätzt wurde. Auch im antiken Griechenland und Rom war Ingwer bekannt und wurde als kostbares Handelsgut geschätzt.